Bei uns soll glutenfrei nicht nach Verzicht schmecken. Sondern nach Urlaub.
Im Mandarfner Hof darf dieses Gefühl leichter werden.
Andrea kennt Zöliakie aus eigener Erfahrung. Sie weiß, wie viel Vertrauen beim Essen bedeutet – und wie schön es ist, wenn man im Urlaub nicht alles immer wieder erklären muss. Auch Dominik und unser Küchenteam wissen, worauf es bei glutenfreier Verpflegung ankommt: gute Vorbereitung, klare Abläufe und ein waches Auge für Details.
Dein Hotel für Zöliakie in Tirol
Viele Hotels schreiben „glutenfrei auf Anfrage“. Für Gäste mit Zöliakie reicht das oft nicht aus. Denn glutenfrei bedeutet mehr als ein anderes Brot zum Frühstück. Es bedeutet Verständnis für Zutaten, Spuren, Arbeitsflächen, Abläufe, Kommunikation und das gute Gefühl, ernst genommen zu werden.
Genau hier unterscheidet sich der Mandarfner Hof. Weil Chefin Andrea selbst mit Zöliakie lebt, ist das Thema im Haus nicht theoretisch. Sie weiß, wie wichtig Verlässlichkeit ist. Und sie weiß auch, wie schön es ist, wenn man im Urlaub nicht alles erklären muss.
Glutenfrei frühstücken im Hotel
Der Morgen ist für viele Zöliakie-Gäste einer der sensibelsten Momente im Urlaub. Brot, Gebäck, Müsli, Kuchen, Aufschnitt, Aufstriche, Arbeitsflächen — beim Frühstück gibt es viele Punkte, an denen Aufmerksamkeit wichtig ist.
Wenn Sie uns rechtzeitig informieren, bereiten wir uns entsprechend vor und stimmen glutenfreie Möglichkeiten für Ihr Frühstück ab. So beginnt der Tag ruhiger. Mit mehr Sicherheit. Und mit dem schönen Gefühl, nicht alles erklären zu müssen.
Glutenfreie 3/4 Pension im Pitztal
Nach dem Frühstück wartet das Pitztal. Vielleicht geht es zum Wandern, zum Skifahren, an den Rifflsee oder einfach hinaus in die klare Bergluft. Und wenn Sie zurückkommen, darf wieder ein Stück Ankommen sein. Unsere Nachmittagsjause von 14:30 bis 16:30 Uhr ist Teil unserer Verwöhnpension und gibt dem Tag diese angenehme Pause zwischen draußen und drinnen. Auch hier können wir Ihre glutenfreien Bedürfnisse nach Möglichkeit berücksichtigen, wenn wir rechtzeitig Bescheid wissen.
Am Abend beginnt ab 18:30 Uhr das Dinner. Dann wird der Tag langsam. Man darf zusammen sitzen und in Ruhe genießen. Genau das wünschen wir uns für Gäste mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit:
Ich bin glutenfrei, darauf wurde wirklich sehr gut eingegangen, da die Chefin selber auch glutenfrei lebt. Sehr abwechslungsreich auch von den Themen her: Von Gala Dinner bis hin zu einem schlichten "österreichischen Tapas" Abend. Uns fehlte wirklich an nichts!
Warum Voranmeldung so wichtig ist
Glutenfrei braucht Ruhe in der Vorbereitung. Gute Produkte müssen eingekauft, Abläufe abgestimmt und besondere Handgriffe in der Küche mitgedacht werden. Auch die getrennte Handhabung ist nur dann gut planbar, wenn wir vor Ihrer Anreise Bescheid wissen.
Darum bitten wir Sie, uns frühzeitig mitzuteilen, ob Sie Zöliakie haben, eine Glutenunverträglichkeit oder freiwillig glutenfrei essen möchten. Bei spontaner Meldung vor Ort können wir glutenfreie Verpflegung nicht in derselben Form garantieren.
Unser glutenfreies Angebot auf einen Blick
Im Mandarfner Hof erwarten Sie nach Voranmeldung glutenfreie Möglichkeiten vom Frühstück bis zum Dinner, persönliches Verständnis durch Andrea, die selbst Zöliakie hat, und sorgfältige Begleitung durch Dominik und unser Küchenteam.
Wir kümmern uns um die bewusste Beschaffung glutenfreier Produkte, um Vorbereitung, getrennte Handhabung und die Abstimmung zwischen Küche und Service. Für diesen zusätzlichen Aufwand berechnen wir € 10,– pro Person und Tag.
Häufige Fragen
Ist der Mandarfner Hof für Gäste mit Zöliakie geeignet?
Ja. Andrea hat selbst Zöliakie, und im Haus gibt es ein persönliches Verständnis für glutenfreien Urlaub. Bitte melden Sie glutenfreie Verpflegung unbedingt vorab an, damit wir uns gut vorbereiten können.
Gibt es glutenfreie Verpflegung?
Ja, glutenfreie Verpflegung ist nach Voranmeldung möglich. Wenn wir rechtzeitig Bescheid wissen, können wir glutenfreie Möglichkeiten vom Frühstück bis zum Dinner einplanen.
Warum muss ich glutenfrei vorab anmelden?
Weil glutenfreie Verpflegung Vorbereitung braucht: Einkauf, Beschaffung, getrennte Handhabung, Abstimmung in der Küche und Kommunikation im Service. Nur mit Voranmeldung können wir glutenfreie Verpflegung garantieren.
Was kostet glutenfreie Verpflegung?
Der Aufpreis beträgt € 10,– pro Person und Tag.
Gibt es glutenfreies Frühstück?
Ja, nach Voranmeldung bereiten wir glutenfreie Möglichkeiten für Ihr Frühstück vor. Das Frühstück gibt es von 07:30 bis 10:00 Uhr
Gibt es glutenfreie 3/4 Pension?
Ja, nach rechtzeitiger Voranmeldung können wir glutenfreie Verpflegung im Rahmen unserer Verwöhnpension vom Frühstück über die Nachmittagsjause bis zum Dinner mitdenken. Die Nachmittagsjause gibt es von 14:30 bis 16:30 Uhr, das Dinner beginnt ab 18:30 Uhr.
Achtet ihr auf Kreuzkontamination?
Wir arbeiten mit Sorgfalt, bewusster Vorbereitung und getrennter Handhabung. Da in einer Hotelküche auch glutenhaltige Produkte verarbeitet werden, ist die rechtzeitige Voranmeldung besonders wichtig.